|
汉语 |
Перевод
|
English |
Français |
| Mandarin Pinyin |
Блюда |
Dishes |
Les plats |
|
素菜 |
вегетарианское блюдо |
Vegetable dish |
plat de légumes, plat végétarien |
| sùcài |
|
|
|
| 饺子 |
пельмени |
Dumplings |
ravioli |
| jiăozi |
|
|
|
| 包子 |
пирожок с мясом |
steamed bun with meat |
petit pain farsi cuit à la vapeur |
| bāozi |
|
|
|
| 炸春卷 |
Жареные блинчики с начинкой
"жарить весна свёрток" |
Fried spring rolls |
rouleaux de printemps frits, pâté impérieux |
| zhá chūnjuăn |
|
|
|
| 咕咾肉 |
Свинина кисло-сладкая |
Sweet and Sour Pork |
viande de porc sucré salé,
porc aigre-douce |
|
gū lou/lăo ròu |
|
|
|
| 肉类 |
мясо |
Meat |
viande |
| ròulèi |
|
|
|
|
家禽类 |
домашняя
птица "тип" |
Poultry |
volaille |
| jiā qín lèi |
|
|
|
|
香酥鸡 |
ароматная хрустящая курица (жареная) |
Crispy chicken |
poulet,
poulet croustillant |
| xiāng sū jī |
|
|
|
| 芙蓉鸡片 |
курица, приготовленная с гибискусом
"гибискус курица ломтик" |
Hibiscus chicken piece |
poulet cuit au
bland'œuf,
Les morceaux de poulet Hibiscus |
| fúróng jī piàn |
|
|
|
| 村油鸡 |
маринованная в соли курица
"деревня масло курица" |
marinated chicken, "Village
fatty chicken' |
poulet mariné au sel |
| cūn yóu jī |
|
|
|
|
宫宝鸡 |
курица жареная с арахисом и чили
"дворец драгоценность курица" |
"Palace Baoji", roasted chicken
with peanuts and chili |
poulet rôti aux arachides et au chili |
| gōng băo jī |
|
|
|
|
鱼类 |
рыба |
Fish |
poisson |
| yú lèi |
|
|
|
| 北京烤鸭 |
пекинская жареная утка |
Beijing Roast Duck |
canard laqué de Beijing, à la
pékinoise |
| běijīng kăoyā |
|
|
|
| 板鸭 |
"прессованная" (солёная) утка |
"Pressed salted duck" |
canard cuit, pressé de canard salé |
| bănyā |
|
|
|
| 火锅 |
"огненный котёл", (самовар монгольский) пищу
варить |
"fire pot", Mongol's samovar (to
prepare food) |
marmite mongole |
| huŏguō |
|
|
|
| 海鲜 |
свежие морепродукты
"морское свежее" |
fresh seafood |
fruits de mer |
| hăixiān |
|
|
|
|
汤 |
суп |
soup, broth |
soupe |
| tāng |
|
|
|
