ВОЙДИТЕ, ЧТОБЫ НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ С АУДИО-ЗАПИСЬЮ

Prise de parole
Du cassoulet? Касулет?
   

Oui, s'est une espèce de ragoût de filets d'oie,

Да, это разновидность рагу филе гуся,

de canard ou de porc avec des haricots blancs.

утки/селезня или свиньи с белой фасолью.
   
Oui, je veux bien y goûter. Да, я хочу весьма "там" попробовать.
   

Mais pas dans cette assiette.

Но не в этой тарелке.
Prends celle-là. Возьми ту.
Le cassoulet doit toujours être servi dans une terrine de grès. Касулет должен всегда быть подан в керамической миске.
   

La choucroute s'est un plat mijoté avec des choux débités en fins rubans

Квашеная капуста - это "томлёное"/варёное блюдо с капустой, разделанной на тонкие ленты/полоски,

qu'on a fait légèrement fermenter dans une saumure, s'est ça?

которую слегка ферментируют в рассоле, это так?
   

Oui, s'est un plat typiquement alsacien.

Да, это типично альзасское блюдо.
   
Et qu'est-ce qu'on boit avec? А что пьют к этому (вместе)?
   
On peut boire deux vins. Можно пить два вина.
Celui-là, qui est un Riesling, То, Ризлинг,
ou celui-ci, qui est un vin de la Moselle. или это, которое вино Мозель.
   

Donnez-nous un verre de cidre et deux crêpes.

Дайте нам стакан сидра и два блина.
   
Lesquelles? Которые?
   
Celle-ci aux champignons Этот, с грибами,
et celle-là, qui je crois, est au Grand-Marnier.

и тот, который, я думаю, Гранд-Марньер (ликёр).